Mange mennesker ved, at en sund kost er vigtig for at opretholde et godt helbred, men det er ikke altid klart, hvordan kostvaner direkte påvirker risikoen for hjertesygdomme. Dette har ført til en stigning i antallet af studier, der undersøger sammenhængen mellem kostvaner og risikoen for hjertesygdomme.

En af de mest almindelige kostvaner, der undersøges, er forbruget af fedt. Fedt er et vigtigt næringsstof, der er nødvendigt for at opretholde sundhed. Men hvis det forbruges i store mængder, kan det øge risikoen for hjertesygdomme. Et studie fra 2019 viste, at personer, der forbrugte mere end 20 procent af deres daglige kalorier fra fedt, havde en øget risiko for hjertesygdomme sammenlignet med dem, der forbrugte mindre fedt.

En anden kostvaner, der undersøges, er forbruget af sukker. Sukkervarer er ofte højt i kalorier og lavt i næringsstoffer, hvilket kan føre til vægtøgning og øge risikoen for hjertesygdomme. Et studie fra 2018 viste, at personer, der forbrugte mere end 10 procent af deres daglige kalorier fra sukkerholdige fødevarer, havde en øget risiko for hjertesygdomme sammenlignet med dem, der forbrugte mindre sukker.

Kostvaner har også en indvirkning på risikoen for hjertesygdomme gennem deres indflydelse på kolesteroltallet. Et højt kolesteroltal kan øge risikoen for hjertesygdomme. Et studie fra 2019 viste, at personer, der forbrugte mere end 10 procent af deres daglige kalorier fra animalske produkter, havde en øget risiko for hjertesygdomme sammenlignet med dem, der forbrugte mindre animalske produkter.

Derudover har undersøgelser vist, at et højt indtag af frugt og grøntsager kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Et studie fra 2017 viste, at personer, der forbrugte mere end fem portioner frugt og grøntsager om dagen, havde en lavere risiko for hjertesygdomme sammenlignet med dem, der forbrugte mindre frugt og grøntsager.

I alt viser disse studier, at kostvaner har en betydelig indflydelse på risikoen for hjertesygdomme. Personer bør overveje at ændre deres kostvaner for at reducere deres risiko for hjertesygdomme. Dette kan omfatte at spise mindre fedt, sukker og animalske produkter og spise flere frugt og grøntsager.