Mange mennesker har bekymringer om deres hjerte-kar-sygdomme og hvordan de kan ændre deres kost for at reducere risikoen. En undersøgelse af effekten af ​​kostændringer på hjerte-kar-sygdomme er derfor af stor interesse.

En undersøgelse fra 2019 har vist, at kostændringer kan have en betydelig indvirkning på risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Undersøgelsen fandt, at personer, der spiste en kost rig på frugt, grøntsager, fuldkorn, fisk og magert kød, havde en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme end personer, der spiste en kost rig på rødt kød, mættet fedt og sukker.

Undersøgelsen fandt også, at personer, der forbrugte store mængder alkohol, havde en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme. Dette understreger vigtigheden af ​​at begrænse alkoholindtaget for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

En anden undersøgelse fra 2018 fandt, at personer, der spiste en kost rig på frugt og grøntsager, havde en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme end dem, der ikke gjorde det. Dette tyder på, at et øget indtag af disse fødevarer kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Derudover har undersøgelser vist, at et øget indtag af omega-3 fedtsyrer kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Omega-3 fedtsyrer findes i fisk som laks og sardiner samt i nogle plantebaserede fødevarer som nødder og frø.

Alt i alt tyder undersøgelserne på, at kostændringer kan have en betydelig indvirkning på risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Personer bør derfor overveje at ændre deres kost til at omfatte mere frugt, grøntsager, fuldkorn, fisk og magert kød samt begrænse deres indtag af rødt kød, mættet fedt og sukker. De bør også overveje at øge deres indtag af omega-3 fedtsyrer for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.