En undersøgelse af virkningerne af kostændringer på hjertesundhed har vist, at kostændringer kan have en stor indvirkning på hjertesundheden. Dette er især vigtigt, da hjerte-kar-sygdomme er den førende dødsårsag i USA.

En undersøgelse fra Harvard Medical School har vist, at en sund kost kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Dette skyldes, at en sund kost kan reducere blodtrykket og kolesteroltallet, som begge er risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme.

En sund kost består typisk af fødevarer, der er rige på fibre, frugt, grøntsager og fuldkorn. Det anbefales også at undgå fødevarer, der er højt i mættet fedt, transfedt og natrium. Disse fødevarer øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

En anden undersøgelse har vist, at en kost rig på omega-3 fedtsyrer kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Omega-3 fedtsyrer findes i fisk som laks og sardiner. Det anbefales derfor at spise fisk mindst to gange om ugen for at øge indtaget af omega-3 fedtsyrer.

En anden undersøgelse har vist, at et højt indtag af planteproteiner kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Planteproteiner findes i bønner, nødder og frø og er en god kilde til protein. Det anbefales derfor at spise disse fødevarer regelmæssigt for at øge indtaget af planteproteiner.

Kort sagt har flere undersøgelser vist, at kostændringer kan have en stor indvirkning på hjertesundheden. Det anbefales derfor at spise en sund kost, der er rig på fibre, frugt, grøntsager og fuldkorn samt fisk og planteproteiner. Dette kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og øge hjertesundheden.